ŞEVKET-İ BOSTAN
İçerik: Şevketi bostan , Su, Tuz, Limon Tuzu,Sirke
Net Ağırlık:315 Gr
Süzme Ağırlık :130 Gr
Şevketi Bostan ülkemizde Ege, Marmara, Karadeniz, Akdeniz ve İç Anadolu Bölgelerinde doğal yayılış göstermekle birlikte sebze olarak değerlendirilmesi
Ege Bölgesinde, özellikle İzmir çevresinde bilinmektedir.
Şevketi bostan otunun kökü yenilmektedir. Köklerinden yemek yapıldığı gibi haşlanıp salatalarda da kullanıldığı söylenebilir.
Ege Bölgesinde yoğun olarak yetişen, tüylü ve dikenli bir yapıya sahip olan şevketi bostan bitkisi kök kısmı toprağın altında yetişen sap kısmı ise yeşil olan bir bitki türüdür. Kuzu eti ile yemeği yapılan bu bitki bazen çay olarak da tüketilmektedir.Şevketi Bostan yemeği tarifine geçmeden konserve olarak direk tüketebilirsiniz .
Şevketi Bostan otu , Türk mutfağında özellikle Ege Bölgesinde popüler bir bitkidir. Genellikle salatalarda ve et yemeklerinde kullanılır.
ŞEVKETİ BOSTAN KONSERVESİ ÇİĞ OLARAK TÜKETİLEBİR.
Şevketi Bostan otu iyi bir A,C ve K vitamini kaynağıdır. Aynı zamanda iyi bir mineral ve lif deposudur.
Şevketi Bostan otu insan için güvenli ve sağlıklı bir besindir.
ŞEVKETİ BOSTAN YEMEĞİ TARİFİ
MALZEMELER
Ayıklanmış şevketi bostan
1/2 adet limonun suyu
2 su bardağı soğuk su
200 gram kuzu kuşbaşı eti
15 adet arpacık soğan
4 yemek kaşığI zeytinyağı
1çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığI tuz
2,5 su bardağısıcak su
Terbiyesi için:
1 tatlı kaşığı un
1/2 adet limonun suyu
YAPILIŞI
Soğuk su ve yarım limonun suyunu bir kaba koyun. Ayıklanmış şevketi bostanları iri parçalar halinde doğrayarak limonlu suyun içine alın.
Arpacık soğanları soyun.
Zeytinyağı ve kuzu etini tencereye alın. Et suyunu bırakıp, suyunu biraz çekene kadar arada karıştırarak pişirin. Arpacık soğanı ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
Şevketi bostanları ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağı kapalı halde pişirmeye bırakın.
Terbiye için bir kasede un ve limon suyunu karıştırın. Yemeğin suyundan birkaç kaşık alarak terbiyeye ekleyin. Ilık terbiyeyi tencereye boşaltın. Tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte şevketi bostan yumuşayana kadar 20-25 dakika civarında pişirin.
Ocaktan almadan önce tuz ve karabiberini ekleyin. Ocağın altını kapatın. Biraz dinlendirdikten sonra servis edin.Afiyet olsun.
Şevketi Bostan Konservesini dilerseniz direk olarak tüketebilirsiniz.
EN TAZE ŞEVKETİ BOSTANI NEREDEN ALIRIM?
Mevsimin en taze ve doğal konserve Şevketi Bostanını tescilli marka DAĞ İNCİRİ güvencesiyle internet sitemizden güvenle alabilirsiniz.
ŞEVKETİ BOSTAN KONSERVESİNİ NASIL MUHAFAZA EDERİM ?
Paketini açtığınız Şevketi Bostanın kalanını kendi suyunda buzdolabında muhafaza ediniz.