Zeytinler

Kırma, çizik ve kuru sele zeytin farkı

• Kırma zeytin: yeşil zeytin çekirdeğine zarar vermeden kırılır ve kendi salamurasında tatlandırılır; 1 kg ve 2 kg.
• Çizik zeytin: alacalı ve yeşil zeytinler elde tek tek çizilip su ve tuzla kurulur; 1 kg ve 2 kg.
• Kuru sele zeytin: salamura suyuna girmeden yalnızca kaya tuzuyla, sele yöntemiyle olgunlaşan buruşuk ve az tuzlu siyah zeytin; 1 kg ve 2 kg.

Zeytinyağlı ve avantajlı paketler

Yağlı çizik zeytin ve yağlı kırma zeytin 1350 g kavanozda, sızma zeytinyağı içinde gönderilir. Çizik ve kırma zeytin avantaj paketi 2 kg + 2 kg; 3'lü zeytin seti kırma, çizik ve kuru sele zeytinden 1'er kg içerir. Seçme dağ incirlerini sızma zeytinyağıyla buluşturan zeytinyağlı incir kürü de bu kategoride.

Sıkça sorulan sorular

Kostiksiz zeytin ne demek?

Zeytinin acısını hızla gidermek için kostik (sodyum hidroksit) kullanılabilir. Zeytinlerimizin acısı ise yalnızca su ve kaya tuzuyla, aylar süren doğal fermantasyonla alınır.

Salamuralı zeytin nasıl saklanır?

Zeytinleri kendi salamurasının içinde, ağzı kapalı bir kapta, serin, kuru ve ışık almayan bir yerde tutun. Açtıktan sonra buzdolabında saklayın.